🥼Sプロ　手動PCR手法による食肉の品種鑑定

長浜バイオ大学の教授に来ていただき、生物実験室にて手動PCR手法を用いた食肉（トリ・ブタ・ウシ・ヒツジ）の品種鑑定を行いました。

自分のサンプルの品種を特定することを目標に、6時間以上に及ぶ長時間の実習を行いました。

最後は、各生徒に実習の修了証が手渡されました。

写真は、処理したDNAを取り出すために、サンプルを遠心分離機にかける場面です。